TRAUBEN:
Corvina 100%.

Die Trauben von Bardolino werden von Weinberge, die auf den Moreniche Hügeln des südlichen Garda Sees wachsen. Diese Böden sind sehr tonigen und das Wetter ist hier trocken und gut belüftet, deshalb hat der Wein sehr fruchtigen und würzigen Düften.

Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur (22°), und sie ist mit der Maischegärung bei der Hand.

Die Alterung ist für etwa sechs Monate in kleinen Edelstahl gemacht, danach ist sie in Flaschen für etwa zwei Monate bei kontrollierter Temperatur (18°) und völliger Dunkelheit gemacht.

Die ausgezeichneten Geschmack der Traube Corvina und die Eleganz der anderen Trauben machen der Wein Corvina richtig für alle Gelegenheiten.

EMPFEHLUNG:
Dieser Wein sollte mit ersten Kursen mit Fleisch Saucen, gebackener Pasta und roten Fleisch kombiniert werden. Er ist gut auch mit frischen oder leichten gewürzte Käse.
Ausgezeichnet bei 16°-18°. 12,5 vol.